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为进一步推进我市食品安全示范城市创建工作,助力共创文明城,近日,市卫生监督所结合“双随机、一公开”监督抽检工作,联合市疾病预防控制中心对全市3间餐饮具集中消毒企业开展专项监督检查,切实保障人民群众健康权益。
本次检查主要分为两部分进行,一方面,卫生监督员对餐饮具集中消毒企业洗消流程、设施设备运转、餐饮具出厂前检测报告、餐饮具集中消毒服务生产管理等情况进行检查,及时指出存在问题,下发《卫生监督意见书》要求各餐饮具集中消毒企业切实落实主体责任,严格按照相关规定开展生产经营。另一方面,市疾病预防控制中心工作人员对清洗消毒后的餐饮具进行随机抽样,主要针对餐饮具的感官、大肠菌群、沙门氏菌等项目进行检验。经检验,我市3间餐饮具集中消毒企业的抽检样品检验报告结果均符合要求。
本次监督抽检工作有效提高了餐饮具集中消毒企业的法律意识,切实增强卫生安全管理责任感。下一步,市卫生监督所将持续强化对本市餐饮具集中消毒企业的监督检查,规范企业生产经营行为,推动餐饮具消毒规范管理,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
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