为弘扬粤菜文化，促进城乡劳动者高质量创业就业，助力脱贫攻坚，我市启动粤菜师傅培训综合楼建设，目前项目已完成并投入使用。

　　在粤菜师傅培训综合楼三楼的一间实训室，学员们正分组开展糕点制作，老师在一旁手把手指导。崭新的教室明亮整洁、设施完善，每一处都还原了企业后厨环境，实现了理论实践一体化教学，进而满足企业的用人需求。

　　学员认为，这个新的教学楼比之前更加明亮，场地也大很多，以前旧教学楼没有的设备现在也有了。一堂课下来，学员们收获满满，对现今的学习条件表示十分满意。

　　粤菜师傅培训综合楼是江门和我市的重点建设项目，建筑面积超过8000平方米。据校方介绍，培训综合楼与教学楼相比除增加理实一体化教室外，还新设了刀工等训练室，进一步夯实厨艺知识与专业技能。

　　当前，随着粤菜师傅培训综合楼的建成投用，我市“粤菜师傅”培训的服务能力得到大大提升，广东厨艺技工学校可扩大招生培养规模，在目前每年培训1400人的基础上实现翻倍，每年培训数量达到3000人。广东厨艺技工学校现已培训出学员6万多名，其中包括4000多名粤菜师傅学员。（台山融媒记者：杨尘 刘鹏飞 邬丹蕾）