早茶是广东非常具有特色的饮食文化，广式面点在早茶中占有非常重要的地位。为丰富我市“粤菜师傅”工程的培训方式，满足群众和餐饮企业的需求，台山市“粤菜师傅”工程特别推出了面点班。短短几天的招生，便已经满额，第一期面点班也于9月23日正式开班，30名学员参加了开班仪式。

台山市“粤菜师傅”工程面点培训班是在广式面点的基础上，结合台山市本地传统特色面点，采用实训课的模式，指导学员快速掌握制作技巧。通过专业老师的教授，培训班学员可以学到包括艾糍、咸煎饼、水晶饼、粽子、肉包、煎饺、软饼在内20多种面点的制作技艺，熟练掌握后能初步满足在广式面点餐饮企业工作的技能需求。培训结束后，将推荐学员到有用工需求的餐饮企业就业。