男，台山斗山西乔南乔村人。中共党员。广东省首届农业特等劳动模范。自1950年起先后任西乔农协会委员、互助组组长，斗山公社副社长，台山县贫下中农协会副主任、主任，田美大队党支部书记。20世纪50年代，李球柏带领农民走共同富裕道路，从成立临时农会、协会到互助组。1954年成立台山县第一个初级农业社，育出定型的“南特”水稻良种和“南乔一号”水稻良种，创造水稻“水播旱育”“水稻直播法”农业增产技术，并全面推广，使粮食大幅增产。先后获中央、省、地、县各级嘉奖15次和各种奖章7枚。1956年春旱，他与群众一起，坚持了一个多月抗旱斗争，在最紧张时期，没有好好上床睡过觉。1960年夏天一场台风，他病在床上还坚持起身冒着狂风暴雨，与群众一起抢险。1961年早造，干旱十分严重，南乔大队决定开一条渠道，把大隆洞水库的水引过来，当时他旧病复发，身上带着药，一面劳动抗旱，一面吃药，深夜两三点，还经常巡田看水。1956、1957、1964年分别被评为广东省首届农业“特等农业劳动模范”“农业劳动模范”“农业先进工作者”。是省第一届人民代表大会代表、第三届全国人大代表。