五月的深井，风暖昼长、万物并秀。5月26日，由市人力资源和社会保障局、市农业农村局、市供销合作联社、深井镇人民政府、广东厨艺技工学校联合举办的2023年台山市“粤菜师傅”技能培训送下乡公益培训班在深井镇体育中心顺利开班，共有31名有意愿从事餐饮业的城乡劳动者参加了此次培训。

　　培训班采取直观与实操相结合的培训模式，以粤菜烹饪为主，让更多的人了解台山特色粤菜的烹饪工艺与制作方法。实操课上，授课老师用通俗易懂的语言为学员讲解食材的准备、烹饪的要领和注意事项，示范粤菜的制作步骤，指导学员们分组练习。学员们围着授课老师，认真倾听讲解，记下烹饪技巧，随后各自准备食材、上灶台，在老师们的指导下纷纷交出一份份满意的答卷。

　　本次培训为期10天，6月8日培训结束后，老师为通过考核的学员颁发相关证书。

　　此次培训班，让学员了解粤菜的历史底蕴，掌握菜品烹制的标准化工艺和原料初步加工、切配、制作知识，培养乡村实用型厨艺人才，提升乡村劳动力就业创业技能水平，推动乡村粤菜产业高质量发展，助力乡村振兴。

　　来源：镇公共服务中心