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| 发布机构: | 台山政府网 | 生成日期: | 2017-11-27 10:25:04 |
形状呈半月形，像传统竹编装鸡的笼子，色泽金黄，入口松脆软滑而咸香。你们猜到是什么点心吗？
表皮炸得脆脆的、鼓鼓的，吃起来外脆里糯。想想都流水口啦！
制作步骤
首先，按比例将糯米粉加熟澄面混好，加入水、糖一起搓匀，再加入猪油、牛油一起搓拌成团，备用。
然后将咸鸡笼内的馅料切粒。常用的馅料有：虾米、猪肉、瑶柱、冬菇、胡萝卜、香菜等等。材料切粒加入调味料，爆炒冷却，备用。
接着，将大面团切成一件件的小面团，擀平，再将炒好的馅料放在里面，包成橄榄形状。
包好的咸鸡笼放到高温油炸，炸至表面呈金黄色就可以上锅啦！
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