都斛菜花，学名椰菜花，十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，在一百多年前由旅美乡亲引入栽种改良，主要在都斛圩周围的竞丰、大纲、都阳、银塘等村种植，以都阳村委会水边里所产为最佳，种植面积约2000亩，年产量约5000吨。虽不是都斛始产，却在都斛盛产，而且比其他地方的菜花更为著名。

　　都斛菜花，学名椰菜花，十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，在一百多年前由旅美乡亲引入栽种改良，主要在都斛圩周围的竞丰、大纲、都阳、银塘等村种植，以都阳村委会水边里所产为最佳，种植面积约2000亩，年产量约5000吨。虽不是都斛始产，却在都斛盛产，而且比其他地方的菜花更为著名。

　　酒楼厨师常用腊肉、肉片、香芹烩炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃，有人这样赞美都斛菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。

　　都斛菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，是蔬菜中维生素C含量最高的一种，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，有爽喉、开音、润肺、止咳、助消化、增食欲的功效，有“天赐的良药”和“穷人的医生”之称。