为全力保障高考、中考期间广大考生饮食安全，6月30日，市教育局、市场监督管理局联合召开2020年中高考食品安全工作会议。市教育局、市场监督管理局负责同志，各高中、初中考点学校负责同志以及供餐单位负责人等参加。

会议强调：

一要切实提高政治站位，落实责任。压实供餐公司主体责任和学校监管责任，高标准抓好食品安全工作，结合高考中考期间疫情防控食品安全工作特点，深入查找存在的薄弱环节和风险隐患，建立风险隐患排查台账，及时消除风险隐患。

二要紧紧围绕平安目标，突出重点。多措并举落实好高考中考考点学生供餐单位的驻点检查和监督巡查工作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实学校食品安全“八个确保、四个规范”，严格排查食品安全隐患，筛查禁止经营的高风险食品，严防严控食品安全风险。

三要全过程全方位监督，确保安全。 严格执行菜单审查，严格进行原材料采购索证索票、登记查验、加工流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等的监督检查。同时要严格值班值守，做好食品安全舆情监测和食品安全突发事件的准备工作，提高快速反应和应急处置能力。 

会上，市教育局、市场监督管理局对高考中考期间食品安全工作进行指导和部署，并提出工作要求。

会后，市教育局、市场监督管理局还联合到各考点和供餐企业开展现场检查，重点检查学校食堂基本条件、卫生环境状况、食品加工人员是否严格按照操作流程进行加工、食品留样记录以及食品原料的进货渠道、食品的生产日期、餐饮用具的洗消与保洁、从业人员健康和培训情况、食品原料进货查验和索票索证、食品留样等方面。同时，对学校食堂的疫情防控常态化工作进行了指导。