为进一步推动落实食品安全“属地管理责任”和“企业主体责任”，今年以来，台山市积极部署落实食品安全“两个责任”工作，以搭好台、起好步、开好局、打好底、结好果“五好”为工作目标，五措并举推动食品安全“两个责任”走深走实。

        一是高位推动，顶层设计搭好台。台山市食药安办主任伍虹灯高度重视食品安全“两个责任”工作，多次主持召开主任办公会议，就推进落实食品安全“两个责任”工作进行详细部署，并先后多次带队深入到镇街开展调研指导，统筹推动食品安全“两个责任”纵深推进。印发《台山市推动食品安全“两个责任”落地落实工作实施方案》，成立工作领导小组，下设工作专班；按照“包保到企、建档到人、动态调整”的食品安全包保责任体系，实行专人联络、专人对接、专人负责，统筹做好县、镇、村三级包保干部与B、C、D级包保主体及属地市场监管部门的衔接工作，建立健全包保责任体系，全市1151名包保干部共包保12274家食品生产经营主体。

        二是宣建结合，群策群力起好步。一方面，加强与中国食品报、台山发布、台山融媒等主流媒体平台的沟通联系，及时科普“两个责任”应知应会和食品安全常识、报道“两个责任”成果等内容，共在各级媒体平台发布“两个责任”宣传工作信息20余篇。另一方面，为解决包保干部对检查什么、怎么检查不了解、不熟悉的问题，市食药安办主任亲自协调推进食品安全“两个责任”培训进党校工作，将食品安全“两个责任”纳入市委党校培训班课程，由市市监局业务骨干围绕食品生产、销售和餐饮环节包保督导检查注意事项进行讲解，召集市专班、县级包保干部联络单位、各镇街食（药）安办和村级包保干部代表在主会场参加培训，县级、乡级、村级其余包保干部在各自会场参加，通过直面包保干部，对督导内容细化分解，针对检查清单如何进行现场检查逐项重点解说，并就督导存在的难点、疑点现场进行解答，切实做到理论指导实践，融会贯通，进一步提高包保干部督导能力。

        三是帮扶到位，突破难点开好局。针对包保干部一开始不熟识食品企业、顾虑压力大等问题与难点，市食药安办主任召集食药安办成员专题研讨，想方设法给予相应的帮扶措施。首先是制作督导工作手册，分食品生产、餐饮、销售三类，根据任务清单内容，逐项注明检查要点、适用范围、梳理常见问题等，图文并茂的督导手册，有效提高包保干部督导检查和发现问题的能力，提高督导成效。其次是抓好与企业日常管理制度措施的有机融合，将“日管控、周排查、月调度”制度要求深度融合嵌入企业日常食品安全管理中。最后是印发《开展落实食品安全“两个责任”工作机制督查方案》及“下沉一级”督查方案，组建4个督查组，由市监、教育、人社等部门党组成员带队，采用访谈座谈、查阅资料、走访企业等方式，对台山镇街C、D级包保干部落实责任清单、任务清单的情况及遵守工作纪律情况进行督查；目前已完成一轮镇、村级督查。

        四是数据为王，强化自查打好底。我市高度重视食品安全属地管理责任平台数据质量，建立健全常态化数据检查机制，落实专人负责，切实维护平台数据质量。一是三级联动，拓展自查宽度。形成县、镇街、村（社区）居委会三级联动工作体系，属地政府与市场监督管理所强化沟通联系，实行市市场监督管理所日常监管摸底、对比许可和商事登记系统、镇街核实三种方式对获证的食品生产经营企业、小作坊、小摊贩等主体业态进行排查摸底，全面掌握规模、经营状态等情况，通过三级三查，不断夯实包保数据基础；市食药安办组织定期梳理汇聚新办主体，核实已过期、已注销的包保主体，形成数据动态更新名单，下发乡级食（药）安办。二是多种方式，延伸自查深度。采取抽查和自查相结合方式，涵盖主体归集率、主体状态、食品安全管理人员、包保干部承诺书及责任清单、督导录入证明材料、问题认领及整改、包保比例等内容进行全面自查，并对发现的存在问题，及时进行整改，不断提升平台数据维护管理水平。

        五是开拓创新，示范带动结好果。“两个责任”工作机制是一项新制度，我市坚持发挥敢为人先的改革精神，以新思路、新举措去解决工作中出现的新问题。在全力推进辖区食品安全“两个责任”信息公示工作中，在原“明白卡”的基础上进行创新，修改完善内容，采取“二维码”赋能，全面改版升级，形成台山市食品安全“两个责任”落实信息公示栏模板。模板简明清晰标明两个责任定义，明晰包保干部、负责人、食品安全总监和食品安全员岗位职责等内容；巧用“二维码”扫码功能附上包保工作指南，既能方便工作内容随时更新，又能提高公示栏的可持续使用率，真真正正让食品安全“两个责任”工作明明白白示人；其次，充分运用市监部门创城点位打造全覆盖督导检查的契机，实现公示栏上墙的“地毯式”查漏，全方位补缺，大大推进“公示栏上墙”工作落实，增加宣传效能。另外，鼓励各镇街、各部门开拓创新，及时总结推广，充分发挥示范带动作用，推动“两个责任”落地见效结好果。