为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，高质量推进食品安全“两个责任”落实，今年以来，台山市市场监督管理局以“制止餐饮浪费专项整治行动”为切入点，统筹协调各相关部门，提出“五个一”工作举措，全力推动专项整治行动走深走实。

发布一份“承诺书”

        广泛发布“餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书”，全覆盖告知全市餐饮服务经营单位、网络订餐平台需要履行的义务和专项整治工作重点，并通过主流媒体、网站、微信等平台广泛发布制止餐饮浪费倡议书，全力营造“节约光荣 浪费可耻”浓厚氛围。

发放一批“宣传品”

        组织各镇街、市食药安委各成员单位在社区、重大商圈、文化广场、农贸市场等重点区域免费发放“制止餐饮浪费”主题宣传彩页和食品安全小图书，在显著场地开展“制止餐饮浪费”“适度点餐”公益宣传活动，积极引导广大人民群众“崇尚节约、合理消费、文明用餐”理念。

召开一次“座谈会”

        组织台山市美润物流有限公司（台山美团）和台山市裕禾商业投资有限公司（台山饿了么）开展制止餐饮浪费行政指导会，向两家平台负责人传达制止餐饮浪费工作相关要求，宣贯《中华人民共和国食品安全法》《反食品浪费法》中涉及网络餐饮平台的相关内容，鼓励平台要联合商家主动提供“小份菜”“半份菜”“建议食用人数”等服务，主动引导消费者节约用餐、按需点餐、文明用餐的绿色消费理念。

开设一个“微专栏”

        依托“创建国家食品安全示范城市”专栏，面向广大群众和餐饮单位转发制止餐饮浪费倡议书、《制止餐饮浪费 青年在行动》等宣传资料，在“硬约束”的基础上，广泛开展“软引导”，带动餐饮行业积极履行义务。

开展一次“普法训”

        以学校食堂、集体用餐配送单位、大型聚餐等餐饮单位为重点，坚持“线上+线下”培训两手抓，开展从业人员培训。线下方面，主要以执法人员现场讲解、集中培训等方式，使食堂从业人员掌握餐饮浪费常识，增强规范操作意识。线上方面，主要依托“食安快线”平台，运用“人脸抓拍识别”功能促使从业人员“真听、真看、真学”制止餐饮浪费知识，提升广大餐饮从业人员食品安全守法守规操作的能力。

        截至目前，共培训餐饮单位307家次，培训餐饮从业人员超389人次，207家餐饮店、学校食堂签订《承诺书》，张贴“反对浪费”相关海报6000余张，发放文明用餐桌贴1万余张，开展“三进”（“进校园、进企业、进社区”）活动25场次。下一步，台山市局将持续提升“制止餐饮浪费”专项整治热度，采取执法监管和宣传引导相结合的方式，推动“制止餐饮浪费”专项整治行动取得实实在在的成效。