江门市即将迎来创建国家食品安全示范城市国家验收，食品安全是一项复杂的社会系统工程，在严格监管的同时，也需要广大市民朋友的积极支持、共同参与，让我们一起了解一下这些小知识吧！

        1.为什么要创建国家食品安全示范城市？

        答：创建国家食品安全示范城市，是实施食品安全战略的重要内容，既是一项重大的政治任务，更是事关群众福祉的民生工程、民心工程，对于筑牢食品安全监管基础、营造食品产业良好发展环境、提升城市形象、打造城市品牌都具有十分重要的意义。

        2.创建国家食品安全示范城市五个一票否决项是什么？

        答：（1）党政领导干部未严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》明确的工作职责。

        （2）三年内发生重大及以上食品安全事故。

        （3）三年内发生农药兽药残留超标、非法添加、校园食品安全等事件，引发广泛关注，造成严重不良社会影响；或因被国务院食品安全办约谈、整改的问题未整改到位，导致同类问题再次发生。

        （4）群众食品安全满意度未达到80分。

        （5）食品评价性抽检合格率未达到98%。

        3.创建国家食品安全示范城市的标准是什么？

        答：创建国家食品安全示范城市要达到以下标准：一是食品安全状况良好；二是党政同责和四个最严要求全面落实；三是食品安全放心工程成效显著；四是食品生产经营者主体责任意识普遍增强；五是食品产业高质量发展；六是食品安全风险管理能力提升；七是食品安全社会共治格局形成。

        4.哪些企业应当配备食品安全总监？

        答：（1）特殊食品生产企业；

        （2）大中型食品生产企业；

        （3）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；

        （4）大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；

        （5）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。

以上企业应当在依法配备食品安全员的基础上配备食品安全总监。

        5.食品生产经营企业应当落实哪些工作要求？

        答：依法经营，食品生产经营者应当认真学习贯彻《食品安全法》等法律知识，强化法律意识、责任意识、行业自律意识，自觉做到经营主体资格合法，杜绝无证生产经营行为，从源头上把好食品安全质量关，切实履行食品安全第一责任人的责任；规范经营，建立健全并严格遵守食品生产经营者自律制度，按照食品安全国家标准使用食品添加剂。

        6.什么是食品安全“两个责任”？

        答：按照国务院食安委部署，各级食安办正积极落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，严防严管严控食品安全风险。

        7.乡（镇、街道）领导干部、村（组、社区）干部分别包保哪一级主体？

        答：乡（镇、街道）领导干部包保C级主体；村（社区）干部包保D级主体。

        9.包保干部应当多长时间开展一次包保督导工作？

        答：每季度对包保主体至少开展1次督导。

        10.包保干部的工作职责是什么？

        答：包保干部对照责任清单、任务清单，对包保主体开展督导。

        督导频次：每季度对包保主体至少开展1次督导；春节、国庆节等重要节假日、重点时段应增加督导频次。

        督导事项：对照任务清单内容开展督导。发现问题的，督促包保主体及时纠正，并通过拍照、录制视频等方式留存证据，通报属地市场监管部门。

        督导结果：

        （1）未发现问题；

        （2）发现问题并督促现场整改；

        （3）发现问题并通报属地市场监管部门。

        示范城市宣传资料

        食品安全科普知识