冲蒌镇竹洛村因地制宜调整种植结构，大力发展茭白笋产业，让特色种植成为带动农民增收、助力乡村振兴的新引擎。

　　在冲蒌竹洛村的茭白种植基地，郁郁葱葱的茭白竖立在水田中，长势喜人，成片的茭白叶迎风摇曳，一眼望去正如浩瀚的海洋，水田深处的茭农们，正穿梭在田里采摘鲜嫩的茭白笋。

　　茭白又名茭笋、茭瓜，秆嫩茎肥，类似竹笋，嫩滑爽口，茭白性凉，可帮助清暑解烦，且高钾低钠，含膳食纤维多，也被誉为“水中人参”，是江浙沪一带老百姓餐桌常见的美食。竹洛村土地平整、沟渠纵横，水资源丰富，但因地势低洼、容易内涝，种水稻产量低，而茭白属于水生植物，非常适合种植，经前期调研，当地引进种植大户，大力发展茭白笋产业。

　　去年11月，竹洛村建立1600亩的茭白种植基地，经过4个月的精心管护，第一季茭白四月初迎来采收，种植出的茭白笋品质较好，符合预期，可谓生长周期短、经济效益高。

　　负责人表示，采摘高峰期的用工需求高达600人，熟手的茭农供不应求，大多要从外省聘请，人工成本高，随着种植趋于稳定，后期会考虑培养本地茭农，既压缩用人成本，也可以带动周边村民增收。