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乡村振兴，因地制宜、恰到时机选择富民产业是关键。近年来，随着新式茶饮行业的发展壮大，香水柠檬走进了人们的视野。疾驰在这条新赛道上，我市香水柠檬种植热度持续攀升、柠檬产业规模越做越大，小小柠檬果正成为百姓致富的“金果果”。
炎炎夏日，冰镇冷饮非常受欢迎。在台城一家柠檬茶专门店，调饮师们忙得不可开交。“这段时间因为天气比较热，销量挺好，平日能有200多杯，节假日销量可到300-400杯，我们平均两天采购一次，一次是80-100斤柠檬。”茶饮店负责人甄毓豪介绍，他家选用的香水柠檬全部产自我市，因为其品质好、香味足、更新鲜。
茶饮店负责人甄毓豪：台山的香水柠檬在广东甚至全国都比较出名，我们以前刚开业的时候也拿过其他地方的，但因为运输和气候原因都没有本地的这么香，所以我们此后一直都用本地柠檬。
香水柠檬一年四季花果不断，因其果大无籽、皮薄多汁，没有普通柠檬的苦涩味，颇受茶饮市场欢迎。我市早在2005年，就有农户从台湾引进香水柠檬，经过10多年发展，种植规模越来越大。端芬镇是我市生产香水柠檬的龙头镇，全镇种植面积9100多亩。其中，三洞村就有130多户种植香水柠檬，种植面积超4000亩，平均亩产约8000斤，年产值有望突破亿元。
眼下，三洞村民崔蓉家的香水柠檬迎来采摘上市期，在种植基地里，一株株葱茏翠绿的柠檬树挂满了果实，散发着诱人清香，果农们穿梭在林间，忙着采摘成熟的柠檬果。夏季茶饮市场火爆，香水柠檬需求大增。
“最好的时候，我们摘一次有7000斤左右，如果平均按一个月来算的话有一两万斤。销售额要看市场行情，最好的时候三十多块钱一斤，这个收入就很可观了。”崔蓉是三峡移民，10年前她嫁到三洞村。性格开朗、热爱学习的她主动担起了香水柠檬销售工作。目前她实现了从种植到销售全流程，与市、镇多家茶饮达成合作，种植面积、柠檬产量稳步增加，近年还向电商领域延申。
三洞村有十多个村民跟着崔蓉一起种植香水柠檬，他们把昔日位置偏僻、地力不足的山地丘陵，改造为致富奔康的“金山银山”。
村民黄超喜：现在种柠檬生活改善了很多，日均收入有150元，很好了。
目前，全市17个镇街均有香水柠檬种植，种植面积1.8万多亩，50亩以上规模户102户。水步镇步溪村的骆晓明、曾金萍夫妻依托柠檬销售，实现年收入过百万元，带动就业100多人。
种植户曾金萍：我从2015年就开始种植香水柠檬了，主要从收购商签订合同，有固定的客户，经过这几年的种植，香水柠檬的效益是非常好的。
香水柠檬加工用途广泛、经济价值高。现阶段，果鲜、茶饮市场已经打开，处于供不应求状态，相关部门计划以市场为导向、从技术改良、品牌打造上着力，大力开展柠檬深加工，研发柠檬片、柠檬膏、柠檬油等系列产品，全方位拉长产业链，提升附加值。在端芬梅家大院经营特产店的伍振平，通过手工制作冰糖柠檬膏，产品深受游客欢迎。
特产店店主伍振平：最远我寄到新疆，按现在现在生产量，最大量约300瓶一天，大概用150斤柠檬。
作为林下经济的特色产业，今年我市拟立项推动建设柠檬现代化农业产业园，相关部门已开展“台山市香水柠檬种植示范区”筹备工作，逐步建立起“台山香水柠檬”品牌。
端芬镇党委委员卫慧包：走“公司+合作社+基地+农户”的产业化发展道路，致力打造“一村一品”特色产业，促进农民增收致富。
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