不等到初七，台山人们在初六晚上就开展“拜七姐”活动，俗称“慕仙”或“拜仙”。每年农历七月初六家家户户会在自家阳台或门口等空旷处用四方桌摆供品来拜七姐。除了有香蕉、葡萄、哈密瓜、苹果、油桃等各式水果，同时，还有凉粉、薯酸粥、酸梅粥等台山地道的传统美食，备七杯茶(慕仙不备酒)、七炷香、七份纸宝进行祭拜。

　　也有些地方各备八份，听说多加那一份是顺带祭拜牛郎的。而个别为子女认了七姐为“契娘”(干娘)的，还会另多准备一盘“三牲”(鸡、肉、鱼)和一碗糍(发糕、油糍仔等)来祭拜。 

　　台山人在选择七夕供品的水果时，可在哈密瓜、葡萄、水蜜桃、黄桃、油桃、苹果、李子(布霖、火龙蛋)、奇异果(猕猴桃)、番石榴、西梅、车厘子、龙眼、粉蕉、香蕉、释迦果、冬枣等品种当中挑选七种。

　　台山人还会准备些煲熟的菱角，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。菱角嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，为糕为果皆可。