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过七夕，吃菱角
是台山传统风俗
今年大江沙冲村
七夕特产菱角喜获丰收
并已大量上市
大江沙冲基头村，是我市菱角重要产地之一。这里地势低洼，四面环水，池塘密布，河涌交错，历来盛产湿地农作物。菱角每年春天种植，夏天收获。这几天，村民们正忙着采摘工作。漂浮在浅水池塘的菱角，一棵棵翠绿滑润，根下的果实丰硕饱满。村民把菱角采摘下来，经过浸泡、晒干等加工程序，便成为广大群众喜爱的“应节”食品。
村民伍国亮：菱角两头利，好意头。我种了七八亩，收获约一万斤，全村约六七万斤。
村民介绍，大江沙冲菱角之所以能成为知名特产，还有个重要原因，这里水土特别好。村民把采摘下来的菱角浸泡在池塘或河涌的泥浆里，几天后，菱角便飘逸着特别的泥土香味，据说这种经过浸泡的菱角有特殊的保健药效。每年临近七夕，海内外乡亲纷纷咨询采购，“应节”菱角不仅是本地群众的过节必备小食，更成为广大游子寄托乡愁的重要载体。
村民蔡姨：等收购的车来了就装载，很多外地的都来采购，风俗是农历七月七吃菱角，有些人用来打菱角粉，全出货了，大家都很开心了。
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