每年七夕，是中国传统神话中牛郎和织女鹊桥相会的日子，这一天也被称为中国的情人节。而在中国华侨之乡——广东台山，人们却流行在七夕的前一晚(农历七月初六，夜深零时即是初七)祭拜七姐(七仙女)，称之为“慕仙”。

　　农历七月初六那天晚上，家里像往年一样举行了“慕仙”仪式。她们摆上香蕉、葡萄、哈密瓜、苹果、油桃等各式水果，同时，还有凉粉、薯酸粥、酸梅粥等台山地道的传统美食，并点上香烛，然后，家里的女人依次向七姐行祭拜礼……

　　根据清光绪十九年编纂的《新宁县志》记载：“诸女子于广厅设鹊桥，陈瓜果，焚檀香，蒸巨烛。向空叩礼，曰迎仙。自三更至五更，凡礼拜七次。因仙女凡七也，曰拜仙。女子穿针结彩称乞巧，又叫慕仙。”

　　“以前是要在三更到五更祭拜，现在时代在变，一般都会在初六晚还没过12点时就举行仪式了。”一位上了年纪的老人家感慨道。

　　慕仙需要准备水果和甜品

　　每年农历七月初六家家户户会在自家阳台或门口等空旷处用四方桌摆供品来拜七姐。“慕仙”的供品有所讲究。

　　以前，在台山的农村里，许多人准备了应季的水果和野果，有当季的龙眼、本地的花稔(石榴)、山稔、土山竹、板蕉(芭蕉)、油柑仔等，尽量凑够七种，也会准备些甜品。

　　如今，台山人在选择七夕供品的水果时，有了更多的选择，如哈密瓜、葡萄、水蜜桃、黄桃、油桃、苹果、李子(布霖、火龙蛋)、奇异果(猕猴桃)、番石榴、西梅、车厘子、龙眼、粉蕉、香蕉、释迦果、冬枣等。但就是不能放梨子，因梨与“离”同音。

在甜品上也多了芝麻糊、茯苓膏可选择。一般每次祭拜会从中选择一到两种甜品，装上七碗或直接整盘放上。

　　茶水香烛

　　除了水果和甜品之外，台山人还会准备些煲熟的菱角，备七杯茶(慕仙不备酒)、七炷香、七份纸宝进行祭拜，也有些地方各备八份，听说多加那一份是顺带祭拜牛郎的。

　　而个别为子女认了七姐为“契娘”(干娘)的，还会另多准备一盘“三牲”(鸡、肉、鱼)和一碗糍(发糕、油糍仔等)来祭拜。