台山蚝文化美食城的打造，是台山蚝产业升级发展迈出的重要一步。台山蚝文化美食城依托台山丰富的农业、旅游资源和浓厚的饮食文化，以台山蚝文化美食为核心，推动台山蚝由第一产业向第三产业方向发展，提升台山蚝品牌竞争力，为乡村振兴和全域旅游发展注入新动能。

　　据了解，台山凭借优异的咸淡水交汇海域环境，成为全国最大近江牡蛎苗种供应基地。台山蚝是继台山大米、台山鳗鱼、台山青蟹后，台山第四个获“国家农产品地理标志登记保护”的农产品。按照建设规划，台山蚝文化美食城项目将分为台山蚝文化展馆、美食商圈、加工场、产品专卖连锁店、旅游综合开发区、电子商务中心等六大模块。

　　台山市蚝业协会会长黎良顺：台山蚝文化美食城项目标志着台山蚝从第一产业向第三产业方向发展，有利于加快台山蚝产业化、规模化。

　　都斛镇镇长雷华胜表示，台山蚝文化美食城项目将在今年国庆节前建成见效。这个项目落成后，将为游客提供更多元素的饮食体验，应对疫情促进消费扩容提质，进一步激活都斛的经济发展活力，同时助力全域旅游提质升级。